Crostata di pere e ricotta

INGREDIENTI: Per la pasta 200 g di farina, 50 g di mandorle in polvere, 2 tuorli, 125 g di burro, 100 g di zucchero. Per il ripieno: 4 pere, 250 g di ricotta, 3 tuorli, 120 g di zucchero, 50 g di mandorle tritate, 3 cucchiai di confettura di pesche, 1 limone.

PREPARAZIONE: